La Meunerie française c'est :
- 454 unités de production
- 380 entreprises
- 5,69 millions de tonnes de blé utilisées
- 4,42 millions de tonnes de farine produites (dont 661 605 tonnes destinées à l'exportation.
- 1,9 milliard d'euros de chiffre d'affaires (dont 208 millions d'euros à l'export)
- 6240 emplois
- plus de 65 % des farines produites sont utilisées en panification.
(Sources: ANMF/AG2R-La Mondiale/ Douanes/ FranceAgrimer-Unigrains)
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