En 2021,
la meunerie
française, ce sont :387 unités de production
représentant 342 entreprises
➮5 millions de tonnes de blé utilisées
➮3,9 millions de tonnes de farine
commercialisées
dont 185 000 tonnes à l’export)
➮1,7 milliard d’euros de chiffre
d’affaires (dont 97 millions d’euros
à l’export)
➮6 100 emplois