Lancé en juillet 2024, le Plan de surveillance Meunerie est un plan ambitieux géré par l’ANMF. Il est basé sur un socle minimal d’analyses des contaminants par entreprise et vient d’être nommé Contrôle F.
Les entreprises sont déjà très engagées sur la qualité sanitaire des farines, et ils réalisent depuis longtemps des plans de contrôle. Ce plan de surveillance meunerie va rassembler l’ensemble de leurs résultats et cette mutualisation, complétée au niveau de la filière céréalière, permettra d’adapter leur plan d’analyse et d’avoir une vision 360° de l’évolution des contaminants dans la filière.