386 moulins représentant 333
entreprises
➮ 4,9 millions de tonnes de blé
utilisées
➮ 3,86 millions de tonnes de
farines produites à plus de
99 % avec du blé français
➮ 3,7 millions de tonnes de farines
de blé commercialisées en
France*
➮ 2,21 milliards d’euros de chiffre
d’affaires
➮ 6 300 salariés
➮ En production de farine, la
meunerie française se place :
- au 3e rang européen après
l’Allemagne et l’Italie
- au 14e rang mondial
L’ANMF
représente :
➮ 215 moulins représentant 93 %
de la production
➮ 170 entreprises de meunerie