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BREVE :
Le 9 et le 10 novembre prochain se dérouleront les Journées Techniques des Industries Céréalières, à Paris
ACTUALITÉS
"A la Une"
"A la Une" 13 septembre 2016 - l'ANMF présente un 1er bilan de la récolte 2016 et ses conséquences pour la profession.


L'ANMF vient d'organiser un point presse afin de présenter un 1er bilan de la récolte 2016 et ses conséquences pour la profession.

Cela a été l'occasion d'aborder des sujets tels :
- la suppression de la « Taxe Farine » : une nécessité pour ...
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Marché des céréales
Marché des céréales Sous l’influence des fonds financiers


Actualité des marchés : les éléments nouveaux

Ces dernières semaines, les cotations du contrat blé meunier Euronext ont évolué dans un canal haussier entre 151 €/t et 158 €/t, au gré des informations sur les perspectives de la récolte 2016 de blé et de maïs et sous l’influence du marché du Chicago et des positions des fonds financiers.
La ...
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Quelques chiffres  
La Meunerie française c'est :

- 427 unités de production
- 360 entreprises
- 5,34 millions de tonnes de blé utilisées
- 4,17 millions de tonnes de farine produites (dont 389 640 tonnes destinées à l'exportation)
- 1,9 milliard d'euros de chiffre d'affaires (dont 175 millions d'euros à l'export)
- près de 6 000 emplois
- près de 63 % des farines produites sont utilisées en ...
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L'événement
L'ANMF a établi la table de composition nutritionnelle des farines

Les valeurs nutritionnelles des farines sont issues des études ANMF-Observatoire du Pain (CIFAP) de 2008/2015. La table de composition nutritionnelle des farines est mise à disposition et peut être utilisée par toute la filière, notamment afin de faciliter l’étiquetage des produits à base de farine destinés aux consommateurs. De leur coté, ...
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La meunerie en vidéo
 Agenda
 
  • Univers Boulangerie 2016 :
  • 26 septembre à Paris , 27 septembre à Orléans, 28 septembre à Avignon, 2 octobre à Carcassonne, 3 octobre à Niort, 10 octobre à Rennes, 16 octobre à Kirrwiller, 20 octobre à Lyon, 7 novembre à Bayonne, 8 novembre à Marcq en Baroeul, 9 novembre à Dijon
  • JTIC: 9 - 10 novembre 2016 - Paris
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